Gemüse Curry Box
Gemüse Curry Box

Gemüse Curry Box

ca. 2-3 Tage ca. 2-3 Tage (Ausland abweichend)
Geschmack:
fruchtig & würzig
9,99 EUR
4,76 EUR pro 100 g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

 

Die heilige Kuh
Von Ghee bis Paneer

 

In keinem Land der Welt leben so viele Vegetarier, wie in Indien. Zum Teil nimmt der schmale Geldbeutel häufig die Entscheidung ab, ob Fleisch auf den Tisch kommt, vor allem aber sind Glaubensgrundsätze ausschlaggebend. Im Hinduismus, dem rund 80% der indischen Bevölkerung angehört, wird Fleischkonsum vermieden, da an die Unsterblichkeit der menschlichen Seele und an ihre Wiedergeburt geglaubt wird. Rindfleisch ist komplett tabu, aber die wertvollen Produkte der heiligen Kuh, wie Ghee (geklärte Butter), oder Paneer (Kuhmilch-Käse) sind fest in der Esskultur verankert.

Die Mehrheit der Hindus lebt in Südindien, wo auch das Madras Curry herkommt. Es ist ein typischer Vertreter der südindischen Küche: Chilis zaubern Schärfe in dieses Gericht, Kokosnussmilch verleiht ihm seine cremige Konsistenz. Mit Gemüse, wie grünen Bohnen, roten Paprika, braunen Champignons und Zucchini bringst du nicht nur Farbe in dein Madras Curry, sondern auch viel Geschmack und Vitamine.

Das Phall Masala ist ganz besonders. Manche sagen, dass du einen Waffenschein für diese Gewürzmischung benötigst, denn fein abgestimmte Bhut Jolokia, Habanero und Carolina Reaper Chilis verpassen dem Phall einen ordentlichen Schärfe-Boost. Selbst hartgesottenen Scharfessern steht der Angstschweiß auf der Stirn, wenn sie dem Phall in die Augen blicken. Unser Phall Masala reicht für vier Personen, eventuell musst du Deutschlandweit nach mutigen Gästen fahnden, vielleicht ergeben sich aber auch einige deiner Freunde der Herausforderung.

Das Gemüse-Curry-Trio wird abgerundet vom Paneer Tikka Masala. Das populärste Currygericht weltweit entstand 1971 im schottischen Glasgow, als der Pakistani Ali Ahmed Aslam zum ersten Mal das Tikka so zubereitete, wie es sich mittlerweile rund um den Globus in die Herzen der Genießer geprägt hat. Paneer ist ein Rohmilchkäse aus Kuhmilch, der auch sehr unkompliziert selbst herzustellen ist und sich als Quelle tierischen Eiweißes großer Beliebtheit als Einlage in Curries erfreut.

Unsere Gemüse Curry Box enthält drei verschiedene Curries, welche hervorragend zu Gemüse und Paneer passen, nach Wunsch aber auch mit Fleisch zubereitet werden können. 


Gemüse Curry Box
 
  • check button british indian curries Madras Curry mit grünen Bohnen, roter Paprika, Champignons und Zucchini 

  • Check Button curries Phall Masala sehr scharf mit Bhut Jolokia, Habanero und Carolina Reaper Chilis

  • Check Button curries Paneer ist ein Rohmilchkäse, der auch sehr unkompliziert selbst herzustellen ist

  • Check Button curries Drei verschiedene Curries, die bestens zu Gemüse passen