Jalfrezi Masala
Jalfrezi Masala

Jalfrezi Masala

ca. 2-3 Tage ca. 2-3 Tage (Ausland abweichend)
4,99 EUR
10,18 EUR pro 100 g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

 

British Indian Curries bekannt aus..

 

Jalfrezi leitet sich von „schnell“ und „gebraten“ ab und ist vielleicht gerade deshalb eines der beliebtesten Currygerichte der Briten. Wenn sie Freunde zu Besuch haben, ist dieses Gericht die richtige Wahl. Natürlich spielt auch die Schärfe eine gewisse Rolle, da sich der Geschmack gerade bei den Briten vom mildem Curry zu den schärferen Varianten bewegt. Im Original werden scharfe grüne Jalapenos, Paprika, Zwiebeln und Tomaten verwendet.

Unsere Gewürzmischung wird in eine Pfanne gegeben und dort bei niedriger Temperatur leicht angeröstet, damit sich die Aromen entfalten können. Enthalten sind neben Mandelmehl, Kreuzkümmel, Koriander auch luftgetrocknete Zwiebeln. 

Fleisch und Gemüsebeilagen je nach Vorliebe, Geflügel bietet sich an, aber auch Lamm oder Rind, in die nun warme Pfanne geben und bis zum Garpunkt mitschwenken. Ablöschen kann man das Ganze entweder mit Kokosmilch oder Sahne, dies ergibt eine angenehme Sämigkeit. Wasser ist für kalorienbewusste die mögliche Alternative. Danach kann je nach Vorliebe mit unserem Chilipulver nachgeschärft werden. Serviert wird unser Jalfrezi Masala am besten klassisch mit Reis oder Naan-Brot.  

 


DAS JALFREZI MASALA AUF EINEN BLICK
 
GESCHMACK
Reichhaltig und cremig
NÄHRWERTE FÜR 100 ML
Energie (kJ/kcal) 325 / 65
Fett 13,8 g
 d. ges. Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 58 g
 davon Zucker 9,3 g
Eiweiß 13 g
Ballaststoffe 33 g
ZUTATEN
siehe oben, neben der Beschreibung